腊八的由来
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。
“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。
腊八这天吃的还不一样哦，有吃腊八粥，腊八蒜，腊八豆腐，腊八面，腊八饭，还有冰。
腊八粥
食材 : 大米、小米、糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆。
做法
1:把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡。
2:大米、小米和糯米清洗干净。
3:把第一步和第二步 1各种原料混合。
4:添加桂圆肉和适量清水 , 入高压锅。
5:大火煮至上汽 , 转小火慢压 20 分钟 , 关火自然排气。
腊八蒜
食材：紫头蒜1000克，米醋500克。
做法
1：选用一干净玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
2：选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入玻璃罐，瓶中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。
腊八豆腐
食材：小黄豆适量，食盐适量。
做法
1：先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
2：然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
腊八面
食材：面粉300克、猪肉100克。鸡蛋1个、豆腐干4块、胡萝卜1根、白萝卜半截、干香菇5朵、黑木耳3块、干黄花菜1小把、黄豆半杯
做法
1:做面条，面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋，一边加水、一边用筷子搅拌面粉，搅拌至面粉呈大块雪片状，用手揉成面团，盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复3到4次
2:做臊子,把干香菇，黑木耳，干黄花菜，黄豆，提前用温水泡发，猪肉100g、豆腐干，胡萝卜，白萝卜半截，都切成丁
3:锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁
4:待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆，加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁，豆腐干，再加入少许酱油，少许水，翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用
5:另起锅，锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁，烧开。
6:饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片,多撒点面粉，防粘，切成10厘米宽，叠在一起，切成菱形状，用双手拉住面块的两端，慢慢抻长、抻薄。
7:水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可
腊八饭
食材：大米300g；小米60g、红豆60g、青豆60g、绿豆60g、黄豆60g、花奶豆60g、糯米80g、花生油适量；
做法
1：小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶花豆、糯米、白米。除白米、小米外全部浸泡。
3、将白米、小米与泡好的杂粮放在一起。
4、滴上几滴花生油(可以使米饭更香)，电压力锅煮熟即可。
吃冰
吃冰 腊八前一天，用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块来吃，话说这天的冰特神奇，吃了一年都不会生病。还有一种是，“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八这一天清晨，人们还要到河边、泉边去砸冰，将之背回家，谓之“腊八冰”。谁起得早，第一个打上冰，谁就更有好运气。
你们准备好腊八要吃的东西没？明天可就是腊八节了，俗话说，过了腊八就是年，年静悄悄的已经来了，该准备年货喽，祝大家节日快乐，别忘回家吃腊八饭哦！
你们腊八节都吃什么呢？请评论留言
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