相比面包揉面、发面的繁琐，蛋糕的制作就省事多了。将面糊调好，直接放入烤箱烤就可以了，省了很多时间。戚风蛋糕作为基础款蛋糕，是每一个爱烘焙的人都绕不过的。但是想要做一个合格的戚风蛋糕，对于新手朋友来讲也是非常有挑战的。
今天分享一款烫面配方的戚风蛋糕，比直接法做出来的蛋糕口感更加细腻柔软。最重要的是成功率更高，按照这个配方来做，一定可以一次成功。成品不塌陷，不回缩，绵软有弹性。总之好做好吃，收藏试试吧。
烫面戚风蛋糕
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