作为一个追星女孩,自从看了《青春有你2》后就迷上了又作又可爱的虞书欣。毕竟追星就要追彻底,基本的助力投票都是小事,主要想get她的同款!
虽然买不起她同款二十万的包包,但3.2包邮的大肠圈还是能入了,不过就在最近,我又能get同款啦!而且不用出省不用等快递也能get到!它就是一种超有名的上海美食——耳光馄饨!
这家耳光馄饨就在长安路上,下了政法大学的天桥就能看到他家。
店内价格还算很透明,在门口就能看到耳光馄饨的价格,从16元到39不等,馅料越“高级”价格就越贵。吃惯了普通馄饨看他家真的是“天价”。
除了内陷不同,做法也分汤、干拌、蒸、煎四种。可味道多做法多,就能把虞书欣迷倒不要不要的?那还得检测他是否真的名不虚传。
至于为什么要叫耳光馄饨,店里的装饰也给出了答案,因为“好吃到打耳光都不放手”。让我对它的期望值又高了一个层次。
馄饨现包现买
选择了两份馄饨,一种就是招牌上海人常吃的荠菜鲜肉味的,和干拌的咸蛋黄鲜肉。
等馄饨的时候,还能看到透明式厨房师傅们忙碌的身影。
根据老板来说,他家的馄饨均为手工制作,因为考虑到馄饨包好后久放速冻会影响口感,每一个馄饨都是现场包制的。
别看这都是平平无奇的圆胖子,但都是精益求精的作品。取馅、称重、粘合、包制,一波操作行云流水,每个都在27克左右,真的是太大了!
荠菜鲜肉汤馄饨
荠菜汤馄饨刚上桌,说实话...清淡到看着没任何食欲,清澈见底的汤中飘洒着淡淡油花和点点翠色。
正想清汤寡水的馄饨有什么特别之处,在喝了第一口汤时啪啪打脸了!汤真的好鲜!不同于普通的馄饨汤有了紫菜和虾仁加持的那种鲜,耳光馄饨的鲜是骨汤的鲜,虽然说味道还是有点淡。
我迫不及待的用勺子舀起一颗,馄饨是元宝形状的,中间包的圆圆的馅,两边的馄饨皮都是尖尖的,整个模样真的和元宝一般。
轻轻咬下一口,皮薄馅厚,口感特别扎实,肉馅紧实,汁水四溢,软滑的馄饨皮入口劲道。
植物清香的荠菜香中还加入了香菇,使整个味道变得异常丰富,清爽夹杂着细腻柔滑的猪肉。清爽不腻,绝对是打开夏日胃口的最佳选择。
不过每个人的口味不同,每桌还配有辣子、香醋和胡椒粉供食客自行调味。
咸蛋黄鲜肉干拌馄饨
如果你觉得清汤过于清淡,那干拌的你绝对喜欢!干拌做法的馄饨就是我的心头号啊,头一次吃干拌的馄饨就给我惊艳到!
吃干拌前,需要把拌一拌,让每个馄饨都裹上浓郁的麻酱才可。
拿起一个,一口下去浓浓麻酱味,真的完全颠覆了味蕾,每一口都香浓稠厚。
鲜嫩劲道的猪肉搭配爽口清脆的马蹄,吃起来嘎嘣脆,搭配了万能的咸蛋黄,味道实在令人惊绝!
咸蛋黄和麻酱的完美结合简直要从舌尖刺激到你的舌根处,让你恨不得一口咽下去!麻酱配馄饨,鲜香十足,十分开胃!
关键馄饨的个头也很大,形状饱满,我比划了一下,感觉对于女生来说,两口一个都还有点够呛!除非你张无比大的嘴,比如:
十个一碗,多半斤的馄饨,直接吃饱你。
店内的小吃饮品种类还是挺多的,老板推荐的藏式奶茶和心鸡棒味道都蛮不错。
尤其是心鸡棒!鸡肉中还加入了蜂蜜芥末酱~贼好吃!
对啦对啦,忘记说环境。店内很懂女生,文艺且小清新,真的特别好拍,每一处都能凹造型!
这么说吧,带着姐妹过去打卡,我吃了多久她就拍了多久。
两个人共吃了61块,价格稍稍略贵,可无论体验感还是味道都是值得一尝的。
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