排骨是很家常的一道菜，不论哪种做法都很受欢迎。糖醋排骨很多人喜欢吃，这道梅子蒸排骨也是酸甜口味的，相信你也会喜欢的。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。作为广东家常菜，通常是将自家腌制的酸梅捏碎，混合调料与排骨一起蒸制而成。广东人的胃口因天气而沉闷疲软，对于油腻的肉食反感，需要酸甜的梅肉将肠胃激活。
食材：
排骨，酸梅酱，蒜，生粉，老抽，白糖，芝麻油，豆瓣酱，盐。
做法步骤：
1，排骨斩小块，蒜切碎末；
2，排骨放入两勺生粉，少量白糖，一勺豆瓣酱，半勺盐，再加老抽，芝麻油，搅拌均匀；
3，最后放入蒜，三勺酸梅酱，搅拌均匀；
4，将排骨放入蒸锅，隔水蒸15分钟即可出锅享用啦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
