大家好，欢迎来到辉哥美食频道，我是辉哥一个爱做菜的八零后大叔，用简单的食材也能做出美味可口的家常菜肴！
黄瓜是夏天最受欢迎的蔬菜之一，黄瓜俗称胡瓜、青瓜，清脆爽口的黄瓜，即可以当水果也可以当蔬菜食用
黄瓜营养丰富，含有大量人体必需的维生素，夏天多吃黄瓜不但能祛热解毒，还可以起到减肥的作用
黄瓜既能生吃也能凉拌，还可以热炒，最普遍的做法还是凉拌，做法简单方便，只需切切拌拌，一盘清爽又开胃的菜肴就做好了
凉拌黄瓜的口味多种多样，清淡味、咸鲜味、酸辣味、糖醋味等等
今天跟大家分享八种不同的凉拌方法，口味各不相同，希望大家能够喜欢
｛酸辣黄瓜条｝
【一】准备食材
黄瓜2根、大蒜瓣2个麻油、生抽、辣椒油、香醋
【二】食材加工
黄瓜切成条去籽，蒜瓣剁成泥
【三】菜品制作
黄瓜条放入盆中加蒜泥、麻油、生抽、辣椒油拌匀
拌好的黄瓜放入盘中摆好造型，浇上汤汁即可
｛蒜泥拍黄瓜｝
【一】准备食材
黄瓜2根、蒜瓣2个、香葱5根、盐、食用油
【二】食材加工
黄瓜拍扁剁成块，大蒜瓣剁碎，香葱切段
锅中倒入少许油，放进香葱小火熬成葱油
【三】菜品制作
黄瓜放入盆里，加少许葱油、盐蒜泥搅拌均匀装盘即可
｛糖醋黄瓜卷｝
【一】准备食材
黄瓜2根、干红椒2个、糖、香醋、盐
【二】食材加工
黄瓜用刀片去黄瓜心，留下黄皮的部分
干红尖辣椒剪成段，去掉辣椒籽
【三】菜品制作
黄瓜皮放盆里，撒上适量的白糖，干辣椒拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏三小时
冰箱拿出黄瓜，倒入适量的香醋，一点点盐，搅拌均匀
拌好的黄瓜放入盘中摆好造型，浇上调味汁即可
【四】注意事项
黄瓜里的白糖多放点，盐放一点点或者不放都可以
醋的多少根据自己的口味选择，白醋、香醋都可以用，方法一样
｛蒜泥拌黄瓜｝
【一】准备食材
黄瓜根、大蒜瓣2个、麻油、糖、盐
【二】食材加工
黄瓜去皮和籽切成菱形块，大蒜瓣剁成泥
【三】菜品制作
黄瓜放入盆里加少许麻油、盐、糖搅拌均装盘即可
｛凉拌黄瓜片｝
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