大家都知道，厨艺的秘诀，归到最基本的就是咸鲜两味，尤其是吊鲜，最为重要。以前厨师多是用味精来调制咸味，现在技术进步，利用复合鲜味技术，产生出更加受家庭欢迎的的吊鲜用品，就是充分利用蔬菜和蘑菇当中所含的天然的植物氨基酸，更加柔和自然的鲜味剂，用起来更安心，吃起来更放心，营养也更加丰富。
我使用【太太乐蔬之鲜调味料&蘑菇精调味料】也有好些年了，做菜炖汤已经离不开它，随便做什么都放上一小勺，不管菜品和汤品，都融合的特别好，而且吊鲜的效果都特别出色。这次得到@新浪美食 @太太乐官方微博 转发活动奖品，正中下怀，心里美美哒，感谢。
今天做的【芝士焗烤孜然培根土豆泥】调味，没有加它，就好像少了菜品的“灵魂”，最后也是要加上一小勺太太乐的蘑菇精，才是完美。
这个土豆泥既可以主食也可以当零食，咸鲜可口，不油不腻，营养丰富，现在正好又是新鲜土豆上市的季节，非常推荐尝试。现在就来一起做吧。
食谱分享
【食材】
土豆 两个（约280g）
美式培根 两根
小葱 两根
【佐料】
盐 3g
橄榄油 一汤匙
太太乐蘑菇精调味料 一小勺
孜然粉 一小勺
辣椒粉 少许
【表面装饰】
帕玛森芝士粉 适量
【做法】
1、土豆去皮用水煮熟，以筷子可以轻松扎透为准，用餐叉或者勺背压成泥
2、准备好太太乐蘑菇精等调味料
3、培根用橄榄油煎熟后切成小块，和太太乐蘑菇精一起拌匀，最后加入葱花拌匀
4、取约30g一份搓圆，表面滚一层帕玛森芝士粉，摆放在烤盘上
5、预热烤箱200度，烤10分钟至表面略上色即可出炉，略放凉乘热食用最佳
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