五花肉我们都不陌生，我们每个人都吃过。它的做法也有很多种，但大家想到第一种美食应该是算是红烧肉吧！据说它是由著名诗人苏东坡发明的。以食材本身的半肥瘦，肉质鲜美嫩滑等特征，得到人们深受喜爱，肥而不腻，入口即化的肉块，再搭配一碗热乎乎的白米饭，想想都流口水。
红烧肉是一道家喻户晓的很普通的家常菜，可以说几乎人人都会做，但各家有各家习惯的做法。而我这道家传20年的红烧肉做法，一是不放水，二是不放油，三是不炒糖色。从头到尾一个锅子一气呵成，也不用把肉盛出来又倒回去的，只需几步，您也可以做出这红彤彤的红烧肉。这种用黄酒不用水的做法，南方比较喜欢，口感偏甜咸，搭配米饭最香。
无油无水的健康红烧肉，省时，懒人的福音，喜欢的朋友欢迎转发和收藏起来。
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