新疆是多民族同居地区，有十三个原居民族，形成了丰富多彩的民俗风情。新疆美景多、美女多美食更多哦。
今年春节我因有时间就自己在家做了些传统小吃，比起去超市采购虽然辛苦但多了浓浓的节日气氛。
春节是汉族传统节日，在新疆却是各民族共同的节日。我们也会做喜爱的少数民族们的美食，可能不是那么正宗胜在多了一份自己动手的快乐！
原材料：牛肉一斤、鸡蛋6个、淀粉适量、植物油适量、盐花椒粉胡椒粉姜粉适量
制作：1、牛肉剁馅，加适量盐花椒粉胡椒粉姜粉、淀粉、鸡蛋2个调和成馅。
2、4个鸡蛋打散加入少量淀粉打成蛋液，锅烧热用油擦锅，倒入一勺蛋液小火摊成蛋饼。注意蛋液加入一点淀粉，摊出蛋皮不是那么脆。注意火候要微火。摊蛋皮油不能多哦。
3、将调好肉馅用两张蛋皮上下包好，蛋皮边处和内面可以摸水淀粉液增加粘合。
4、将包好的肉饼小心切成条状，油锅炸至金黄捞出。
5、可直接切块食用，也可烩菜，推荐用浇汁法更美味。
注意肉饼厚度一至两公分之间，也可以加厚就需要先蒸一下。
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