●●豆角烧土豆●●
今日美食——豆角烧土豆
今天的豆角烧土豆是很地道的北方做法，荤素搭配，光看卖相就超级诱人
豆角（四季豆）：200g
土豆：200g
五花肉：200g
葱、姜、蒜
配料
食用油、料酒、红烧酱油（红烧汁）、盐
- Step 1 -
豆角扯掉筋后择成小段
土豆去皮后切成粗条
▲五花肉去皮后切成丁；
- Step 2 -
锅内放1小勺油烧热，放入五花肉，用中小火煸炒
慢慢煸出五花肉的油脂
五花肉表面有焦色时放入葱白姜末爆香
炒香后放入1勺料酒
2勺红烧酱油
把五花肉翻炒上色
接着放入豆角和土豆，略微翻炒一下
然后倒入热水至食材的一半
大火煮开后盖上锅盖，小火焖煮15分钟，把土豆和豆角焖煮入味
15分钟后放入蒜末，加1小勺盐，大火翻炒收汁
▲把汁水收干食材炒上色就可以出锅了。
- Step 3-
▲红烧酱油口味偏甜，所以不需要再加糖提味，也可以用生抽和老抽来调味和上色，赶紧来试试吧！
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