大家好，我是生活友人，台风离开后这天气又开始热起来了，你是不是也跟我一样，天气一热就没什么胃口吃饭？今天教大家做道凉拌菜“凉拌藕片”，做法非常简单，这道凉拌菜非常下饭，话不多说，下面我们就来看看这道菜具体是怎么做的吧。
首先准备食材：莲藕，白醋，蒜末，小米辣，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，辣椒油，花生米，香菜，葱花。
第一步：把买回来的莲藕先削去外皮，然后把莲藕切成薄片，切好后把藕片用清水清洗一下，洗掉表面多余的淀粉，清洗好后放碗里备用。
第二步：锅里倒入适量清水，把水烧热，然后锅里倒入刚刚准备好的藕片，锅里再倒入一点白醋，这样能使藕片吃起来更脆，然后把藕片煮一下，不用煮太长时间，煮好后把藕片捞出来，然后放凉水里过凉，然后把藕片捞出来，沥干水分后放碗里备用。
第三步：然后碗里放入一点蒜末、小米辣，把藕片抓拌均匀，然后碗里再倒入一点生抽、老抽、蚝油、白醋，碗里放入一勺盐、放入一点点白糖，碗里再倒入一点辣椒油，然后把藕片继续抓拌均匀，最后碗里放入一点花生米、放入一点香菜、上面再撒上一点葱花，然后抓拌均匀就可以了。
这样这道凉拌菜“凉拌藕片”就做好了，做法是不是很简单？这样做出来的凉拌藕片吃起来清脆爽口，开胃下饭，特别好吃，看完教程如果你也想吃的话，快跟着教程一起试试吧。
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