1.
食材：泡发好的腐竹、肋排。
2.
将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。
3.
将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入砂锅中。
4.
倒入适量的橄榄油爆香。
5.
将腌制好的肋排放入，用筷子煸炒至变色。
6.
倒入适量的冷开水。
7.
盖锅盖，小火焖煮至肋排八成熟。
8.
揭盖。
9.
放入腐竹。
10.
盖锅盖，小火焖煮10分钟。
11.
即可关火。
12.
整锅上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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