大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
营养解馋的下饭菜，好吃实惠，干净健康，家人都爱吃。
炝炒油麦菜
材料：油麦菜、干辣椒、盐、鸡精、葱、花椒面
做法：1、将干辣椒切断，葱切段；
2、将油麦菜洗净控干水分，切断备用；
3、倒油、用干辣椒和葱段炝锅放入花椒面；
4、然后倒入油麦菜，开始翻炒，看菜都炒倒了放点盐放点鸡精，炒均匀出锅。
干煸杏鲍菇
材料：杏鲍菇、食盐、酱油、蒜、干辣椒、蚝油、植物油、细香葱、白芝麻
做法：1、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；
2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条；
3、放入开水锅中迅速地焯水；
4、焯好后沥干水备用；
5、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；
6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；
7、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；
8、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；
9、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。
花生炖凤爪
材料：鸡爪、花生米、葱、蒜、黄豆酱、酱油、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、水淀粉、姜
做法：1、鸡爪用清水浸泡洗净；
2、花生米也用清水浸泡备用；
3、鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，在一切两半；
4、锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分，放入砂锅中备用；
5、炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香；
6、然后倒入凤爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水；
7、大火烧至片刻，撇去浮沫关火；
8、然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖35分钟；
9、然后加盐调味，再淋入水淀粉拌均匀，加少许鸡精关火。
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