海带为原料做的菜，开胃爽口的小菜，清爽美味，好吃下酒
以下家常版做法，以供大家参考：
原料；海带，小葱，小米椒，大蒜，香菜
调料；盐，白糖，生抽，耗油，香醋，米醋
1，海带半张，清洗一下卷起来切成约0.5毫米宽的细丝
2，切完之后装入清水盆中淘洗一下
3，香菜小葱切末，大蒜小米椒切末
4，起锅烧水，水中加入适量白醋，白醋可以起到去腥增脆的作用
5，水开后，下入海带丝
6，海带丝焯约30秒后捞入凉水中过凉
7，控干水分装入碗中，加入盐，白糖，香醋，生抽，香醋，米醋 ，耗油，搅拌均匀
8，然后放上葱花香醋，小米椒大蒜末
9，起锅烧油，将热油泼在海带上面
10，搅拌均匀即可
11，装盘即可
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