By 小厨师食记
用料
- 鸡胸肉 1块
- 鹿茸菇 300克
- 尖椒 2个
- 胡萝卜 一块
- 葱头 一块
- 小米椒 1个
- 葱姜花椒 适量
- 生抽盐 适量
做法步骤
1、将鹿茸菇洗净后撕成丝，放入热水中焯一下。
2、准备好食材。
3、切成丝备用。
4、点火锅里放适量油放入花椒，做个花椒油。然后捞出花椒粒。
5、放入鸡丝炒熟，盛出备用。
6、锅里留少许油，放入葱姜丝。小米椒可根据自己口味可放可不放。因为尖椒是辣的所以我没放。
7、依次先后放入胡萝卜、葱头、尖椒、鸡丝，断生后，放入生抽。
8、放入焯好的鹿茸菇，翻炒。
9、依自己喜好放盐。
10、出锅了。菇香肉嫩，微辣爽口，好吃不腻。
11、二月二龙抬头，鸡丝炒鹿茸菇，吃春饼喽！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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