一、主要食材
土豆、香辛料（花椒、八角、香叶、小茴香、草果）、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、蒜苗 醋、辣椒油、葱、姜、白芝麻
二、步骤
1.制作土豆面糊
500克土豆搅打成糊状，加入1个鸡蛋、100克面粉、50克玉米粉，再加葱花、盐、花椒粉调味，倒入少许水搅拌均匀。
2.制作土豆饼条
锅中加少许油，放入土豆面糊，摊成煎饼，然后切成面条。
3.做卤汁
起油锅，放入葱姜、花椒、八角、香叶、小茴香、草果，煸香，加入醋和少许水炖煮5分钟，最后水淀粉勾薄芡。
4.成功
蒜苗加盐抓揉，放在土豆条上，再淋上醋卤、辣椒油，撒上熟白芝麻即可。
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