·水开之后加一勺盐，然后把青豆倒下去，等稍微有一点漂浮起来的时候，就可以把竹笋倒下去，一起稍微煮一下，去除竹笋里的涩味。大概煮个3分钟就可以把它捞起来。泡在冷水里面，吃起来也会更加脆爽。
·接下来就可以把五花肉放下去煸，已经开始香了，把油脂稍微煸出来一点，继续加蒜、青椒、小米辣，再煸一会。看我老爹他又在炫技了，反正这一步就是把它翻炒一下。
·酱，蚝油、酱油、味精、盐、糖、料酒，差不多就可以出锅了。
和青豆的组合口感层次会有点不一样，特别推荐。所以这道菜我还是挺推荐的，比起米饭我更喜欢用光饼夹，又夹了一点大肠还有青椒圈，非常好吃。快快点去试一试，真的好吃相信我！
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