鱼头汤营养丰富，高蛋白低脂肪，平时煲给老人孩子喝益智补脑、增强免疫力再好不过了！
By 沐沐嘛咪
用料
- 半个鱼头 半个
- 豆腐 1块
- 生姜 1块
- 食用油 2勺
- 香菜 1根
- 盐 4克
- 胡椒粉 1/4勺
- 料酒 2勺
- 葱段 两条
- 黄骨鱼 1条
做法步骤
1、准备好食材，黄骨鱼嫩肉香甜小朋友喜欢吃，所以放一起啦
2、锅中热油，鱼头和黄骨鱼煎双面，各一分钟
3、倒入冷水，三粒干瑶柱，放葱段，放姜片。广东人表示很喜欢干瑶柱
4、煮30分钟后，放去豆腐，我的是老豆腐所以煮5分钟。放盐，放两滴鱼露
5、成品啦，最后放点胡椒粉喝起。香菜过敏，所以用了芹菜嘻嘻
小贴士
最近天气冷，打火锅的人肯定很多，其实用鱼头豆腐汤作为火锅底很不错哦，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素的D作用，可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。
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