秋天燥热多喝汤，山药香菇玉米鸡汤营养丰富，滋补身体好选择
虽然已经秋天了，但是天气依旧非常的燥热，这就是人们常说的秋燥，秋燥会给身体带来诸多不适，比如身体乏力，困倦，食欲不振等等，这个时候大家饮食上也要做一些调整，多吃一些营养滋补的食物，补充好身体所需的营养，才能够平稳度过秋燥。
喝汤是最简单直接的滋补方式，今天教大家做一道美味的山药香菇玉米土鸡汤，是滋补身体的好选择。炖汤的鸡应该选择母鸡，公鸡一般用来炒，红烧，鸡选对了，炖鸡汤就成功了一半了，其次，炖鸡汤的时候，到底要不要先焯水呢？
鸡肉提前焯水，是为了逼出鸡肉中的脏物和血水，这样炖出来的鸡汤看上去会更清爽，也不会有异味，如果是乡下自己养的老母鸡，那品质就好得很，完全可以不需要焯水，焯水的过程多多少少会焯掉鸡肉中的部分油脂，炖汤的时候没有油。
汤的味道就不会鲜了，可是现在市场上的鸡基本都会喂些饲料，要想吃着放心，还是焯下水比较好，然后将炒好水的鸡肉先用油爆香一下，这样做出来的鸡汤就可以跟土鸡汤相媲美了。
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