春分过后，昼夜分而寒暑平。白昼将比黑夜长，天气开始逐渐热起来了。
当天气变得又潮湿又闷热，就容易觉得上火。这时，在饮食上可以适当增加些消暑清热的汤汤水水。
绿豆薏米粥
下面跟大家分享一道适合初夏的美味糖水。
薏米绿豆百合糖水
食材（1～2人份）：
薏米30克～60克
绿豆100克～200克
鲜百合1～2个（无鲜百合可不放或用干百合代替）
黄冰糖2～3粒
绿豆和薏米提前一晚用清水浸泡，煮的时候就容易煮“烂”
做法：
1、将提前一晚浸泡好的薏米和绿豆，放入砂锅中。加1.5～2.5碗清水，盖上锅盖。先大火煮开，再小火焖煮30～40分钟左右。
2、加入洗好的鲜百合，再小火焖煮10分钟左右。
鲜百合容易煮烂，在最后10分钟左右再放进去煮
3、差不多煮好后加冰糖调味。清润降火消暑的糖水就煮好了。
按个人口味加冰糖调味
薏苡仁，又叫薏米。民间认为，薏米具有健脾渗湿、清热利水的作用。
在夏、秋季节，与冬瓜、绿豆等煮汤，既可作餐食用，又能清暑利湿。
对于活动量比较少、吃煎炸食物比较多、爱熬夜的人来说，可以适当吃些炒薏米做的菜式，以此来健脾利湿。
将薏米放在锅内，用小火加热后炒至表面微黄色，晾凉后就是炒薏米了。
薏米
买薏米的时候，要看薏米表面有无光泽。有光泽、颗粒饱满的质量比较好。
新鲜的薏米气味新鲜清香。如果闻着有苦腥味，可能是放久了的陈年薏米。
脾胃虚寒，身体虚弱者忌过量吃绿豆、薏米。
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