青椒炒鱼肉的做法大全家常（青椒炒鱼块的做法）

材料：草鱼，柿子椒，味精，鸡精，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，黄酒

步骤：青椒切片，草鱼清理干净，切块，抹上少许盐，倒入黄酒腌制

锅内热油，放入草鱼炸至金黄捞出

锅内热油，爆香葱姜蒜、八角，放入鱼块煸炒，放入生抽，老抽，白糖，料酒，开水炖四十分钟，加入盐，大火收汁

放入青椒，青椒断生，出锅放鸡精味精混合提味即可。13

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