平时家里来客人都会准备哪些下酒菜，这一阵子小龙虾呀，还有田螺呀，价格都不错，可以多做一些，泡上一会儿，吃起来更入味，当做是下酒菜也不赖
辣炒田螺文字版教程（视频版在后面）
食材：田螺，面粉，姜蒜葱，辣椒，食用油，酱油，盐，胡椒粉，糖，红油
做法：
1田螺加入面粉，稍微的揉一揉表面，就可以将表面的脏东西去除干净，然后在加入清水，泡一个小时
2切点姜蒜葱，还有辣椒，能吃辣的可以多放点，总结下来，还是辣味的更好吃一些
3清洗好的田螺咱们倒入锅中，用热水再烫个十秒钟
4视频版里我说错了，是起锅烧油，再检查的时候才发现，油热倒入葱姜蒜辣椒，炒香倒入田螺
5翻炒均匀，倒入酱油，再加入清水，盐，胡椒粉，糖调味，再炖上一会
6再倒一点红油，味道更好
7炖到最后，再收个汁，就差不多了，煮好以后，可以继续焖一会，更加入味
总结：
作为下酒菜来说，是真不错，一口一个，可好吃了，平时想喝酒，还喜欢吃哪些菜
视频版教程在这里（点文字即可观看）
辣炒田螺视频版
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