酱焖豆角
食材明细
主料
- 豆角
- 300克
- 肉末
- 100克
辅料
- 大酱
- 25克
- 酱油
- 5克
- 盐
- 少许
- 黄酒
- 5克
- 葱
- 适量
- 姜
- 适量
- 酱香
- 口味
- 炒
- 工艺
- 廿分钟
- 耗时
- 普通
- 难度
酱焖豆角的做法步骤
- 1
- 备食材。
- 2
- 豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末。
- 3
- 炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。
- 4
- 接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。
- 5
- 将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。
- 6
- 加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟。
- 7
- 开盖放盐，大火收汁即可。
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