By 宝宝大厨房
用料
- 小草鸡 半只
- 土豆 2个
- 葱姜蒜 少许
- 八角 2个
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 冰糖 一小把
做法步骤
1、准备鸡肉洗净
2、冷水下锅加入葱姜料酒
3、水开捞出洗净
4、控干水分备用
5、起锅烧油加入葱姜蒜，豆瓣酱，老抽生抽蚝油适量
6、加入鸡肉块翻炒均匀
7、再加入香叶八角各两个，冰糖适量翻炒均匀
8、放入辣椒，土豆，加水没过鸡肉，开始炖煮40分钟
9、大火收汁
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