干馏炸酱面
可以随意加料的干馏杂酱面，超爽超过瘾
超级好吃的干馏杂酱面，配上一个煎蛋也太重庆了，味道完全不输面馆的
食材：肉末 香菇 洋葱 姜蒜末 葱花 挂面
调料：碗中加入辣椒面 蒜末 白芝麻淋热油，再加入生抽 猪油 胡椒粉 花椒粉 辣椒油 少许醋 葱花
料汁：2勺黄豆酱，1勺生抽， 2勺老抽，2勺甜面酱 少许胡椒粉 1勺蚝油 少许盐和鸡精
做法:锅中猪油化开后倒入肉末炒至变色，再加入姜蒜末和洋葱炒香，再倒入料汁炒匀，加水没过食材，煮开后加入香菇丁炒匀，大火收汁至浓稠状态。
水开煮熟面条和豌豆尖捞出，加入杂酱和煎蛋拌匀即可
重庆炸酱面
一学就会的重庆炸酱面，好吃得很！
炸酱面是我们这里早餐之一，每个地方的做法不一样。这是我们这里普遍的做法。
准备
食材：面、肉、青菜、姜、蒜、葱，榨菜，油炸豌豆（本来是煮豌豆的，家里只有油炸豌豆，只有将就了）。
调料：色拉油、猪油、甜面酱、豆瓣酱、料酒、十三香、花椒粉、鸡精、油辣椒、生抽。
肉末炸酱面
开面馆的大姨给的配方，学会了去什么面馆？清晨吃上一口热乎乎的面条，大姨做了十几年的炸酱面做法，今天分享给你们。学会这个比例做的炸酱面，还去什么面馆啊！
酱汁:2勺黄豆酱，1勺郫县豆瓣酱，1勺甜面酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺淀粉，半勺胡椒粉，半勺十三香，半勺鸡精，半碗水搅拌均匀。
酱汁里不用放盐了！！！面条大约2人份，肉末大约150克。
肉酱拌面
这肉酱拌面真的太香了，你们一定要尝试哦～
就喜欢吃面条，一定要拌肉酱，裹着每一根面条，那个味道简直了吃多少都吃不够，废话不多说，赶快给大家分享做法
食材:猪肉末150g、熟花生、黄瓜丝半根量、小米辣2个、挂面1人份、白糖5g、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺
做法:1锅内热油、放入蒜末、小米椒、葱花爆香、入猪肉末炒至变色、加入1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀；
2加倒入淀粉水、煮至浓稠即可盛出来备用；
3开水把煮熟面条、浇上肉酱、熟花生、黄瓜丝、撒上葱花即可；
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