柠檬芝士蛋糕 电饭煲版本来的～全程不使用烤箱，简单粗暴味道很赞哦～加入整只柠檬后芝士蛋糕不再腻味，带着一股清新的口感。
By 杨小厨的美食密语
用料
- 奶油奶酪 200g
- 细砂糖 45g
- 柠檬 1只
- 低筋面粉 40g
- 鸡蛋 2只
做法步骤
1、奶油奶酪放置室温自然软化。
2、柠檬一只在案板上按压后，对半切开。
3、手动挤压柠檬，得到一只柠檬的柠檬汁。
4、称量面粉40g。
5、软化的奶油奶酪软转移到容器。
6、用蛋抽使劲搅打到顺滑。
7、打入两只鸡蛋。
8、充分搅打至融合。
9、加入柠檬汁，充分搅拌。
10、面粉过筛。
11、筛入低筋面粉后，充分搅拌。
12、加入白砂糖，充分搅拌。
13、使劲搅打得到均匀的蛋糕液。
14、蛋糕液倒入电饭煲，轻轻振两下排出气泡。
15、按下电饭煲，正常煮白饭的功能就可以。
16、等到电饭煲工作结束，打开盖子放凉。
17、倒扣后装饰薄荷叶或者水果，得到美味的柠檬芝士蛋糕！
小贴士
1，每加入一样食材都需要充分搅拌。 2，面粉需要过筛。 3，糖可以按个人口味加减用量。 4，柠檬汁的用量可按个人口味加减用量。
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