天气转热，这两晚开始都开空调了。而且就想多喝水、雪糕和吃水果；有的人会觉得胃口不太好，饭量也少了。趁三天的小假期，我为家人做了些开胃的泡鸡爪，过过嘴瘾[偷笑]（其实自己也是很爱吃的）。要提前冻些冰块，或冰镇几瓶矿泉水，备用。半斤煮熟的鹌鹑蛋，剥壳备用（喜欢吃的可多买些，或者换成青瓜也可以哦）。小米椒来两三个，喜辣可以备多几个。[憨笑]
我买了三斤左右的鸡爪，最好能买到新鲜的鸡爪。把鸡爪洗净，剪去指甲，把每只鸡爪都斩开两边或三边。先焯水：锅放清水，倒入鸡爪，放入姜片，葱结，料酒，煮开后，再煮五分钟左右，熟了就行，不要煮烂，捞起沥水，用干净的大盘装着，放凉水冲洗干净。倒入冰块或冰凉的矿泉水，淹过鸡爪。冰镇一个小时左右，目的是使鸡爪吃的时候能爽脆可口又不会油腻。[灵光一闪]
我配的酱汁很简单：罗汉果半个（掰开，洗净），一碗生抽，一碗陈醋，几颗冰糖，适量的清水，煮开后关火，放凉备用（可试试味道，根据个人喜欢的口味再调整咸酸甜[做鬼脸]）。
冰水倒掉，把酱汁倒入淹过鸡爪，用保鲜膜封好，盆子太大，我分了几盒，放冰箱冷藏。这是在上午十点做的，冰至下午四五点，颜色已经上了，很漂亮哦。[惊喜]上图是不辣的，给孩子吃的。
这几盒放了小米椒的，如果喜欢更辣，多来是几个小米椒。如冷藏腌至过夜，明天再吃，鸡爪和鹌鹑蛋会更入味哦。[呲牙]想吃的，就赶紧行动啦～[耶]
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
