今天我们介绍烧烤美食牙签肉和油炸小吃椒盐薯条的做法，还有在家自己是如何炒制椒盐的？
加上孜然、食盐、姜片、糖、花椒粉、生抽拌匀腌制一个小时，再将好吃的猪肉穿在牙签上，下油锅炸，油温要高，快速捞起，一碗好吃的牙签肉就做好了。端上餐桌，趁热拿起牙签直接吃，是不是馋死你了?往下看，和我一起来做牙签肉。
油炸小吃薯条，我们一般都是在街上吃，或者是在鸡排的小店，在家做其实也很简单，看上图，薯条是不是还有点那个意思?撒上自己刚刚炒制的椒盐，吃下的那一口你会感觉我也可以开家鸡排店，主营就是这美味的椒盐薯条，搭配番茄酱也是蛮好的。椒盐，在家是可以自己炒的，即省钱又能让家人体会我们的心意，一举两得的事，是可以做做的。
牙签肉的做法：
1、做这道油炸烧烤美食，可以选择猪瘦肉、里脊肉，鸡肉和羊肉也是可以的。我选择的是梅花肉，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别的嫩还非常的香，一点也不油腻，肉质鲜美久煮不老。
2、将这块梅花肉切成3厘米左右的长条
3、加上孜然、食盐、姜片、糖、花椒粉、生抽、生粉拌匀后腌制一个小时
4、准备牙签，放入盘中，用开水烫一下，这样更加的卫生
5、其实做牙签肉非常的简单，重要的步骤是要逐一用牙签将腌制好了的猪肉穿起来，这个需要点耐心
6、牙签肉穿好后了，见下图
7、热锅起油，锅内多放点油，待油温高一点，逐一放入穿好的了的牙签肉下锅炸，炸制一下就可以起锅，好吃的牙签肉就做好了
油炸小吃薯条的做法：
1、将土豆切成长条形，放入清水锅中，煮至七成熟后捞起沥干水分
2、见下图，这是煮好了的土豆条，沥干水分装入盘中
3、准备半碗生粉，将土豆条均匀的裹上生粉，见下图
4、锅内多放些油，这个油温要烧的高些，然后将裹上生粉的土豆条下锅去炸，不时用筷子搅动，防止土豆条粘连。
5、见下图，这是做好的薯条
椒盐的做法：
椒盐是很普通的调味料，制作非常简单，吃油炸食品的时候，蘸一点椒盐，香浓加倍油腻全消。
小火，放入一小撮食盐，加入花椒粉入锅一起炒制，食盐和花椒粉的比列是三比一，小火慢炒，炒制食盐煸炒焦黄色的时候就做好了，食盐和花椒粉在一起的香味非常浓郁。
烧烤美食牙签肉、油炸小吃椒盐薯条，都非常的美味，配上一碗自制的酸梅汤或者是绿豆汤，啤酒饮料也是可以的，马上周末了，大家可以做来吃吃哦。
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