想要喝上鲜鱼汤，先要逛鱼码头。下午三点左右，鱼船归港，海鸥翻飞，提着桶的，拖小车的都从私家车、公交车上下来，直奔码头而去。一时间码头上人声鼎沸，摩肩接踵。鱼贩们的跟前摆着刚下船的鱼、虾、蟹及各种贝类，都是活蹦乱跳的。前来买海鲜的顾客们，围着鱼贩们问价讨价，不中意就再问下一家。
我和李大姐是今年第一次逛码头，没敢买大鱼，因为不太知道价。另外家里没来客人，不用买大鱼。海边上人有句俗语：会吃鱼的吃小鱼。说实话，我买小鱼是因为小鱼能晒，另外小鱼也比大鱼便宜点，不是因为我会吃鱼。
有一种鱼叫“红鞋”，身上有红色的斑点，头大，整条鱼像一只红色的鞋。这种鱼就是熬汤的鱼，煮出的汤颜色发白，鲜美得很。我和李大姐如愿买到了物美价廉的“红鞋”。
回到家该熬鱼汤了，这鱼汤做法太简单了，锅中放清水，把收拾好的鱼下锅，开煮。少放点盐。十分钟左右鱼汤好了，加葱花、香菜，出锅。盛到碗中的鱼汤微微发白，冒着鲜香之气。喝到嘴里，要多鲜有多鲜，真是美味。
这鱼汤的鲜不是因为作料好，也不是因为厨艺好，而是因为鱼鲜。
想喝最鲜的鱼汤，必须到码
头买最新鲜的鱼。
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