土豆虽土但土豆和其它食材搭配，可以做出许多美食佳肴，今天为大家分享几道用土豆泥制作的美食。
一 土豆泥拌沙葱
1 用料 土豆2个 沙葱1把 盐1勺
味精半勺 生抽1勺 料油2勺 葱花少许
2 做法 土豆去皮清洗干净切成大片，放入笼内蒸制熟烂，也可以用微波炉来加热制熟。
沙葱清洗干净后，下锅热水焯一下捞出来切成小段。
把蒸好的土豆片放入小盘内，用小勺背压制成糊状，再放入切好的沙葱段，加入盐 味精 生抽 料油搅拌均匀，放入盘中就可以开吃了。
二 沙拉土豆泥
1 用料 土豆2个 鸡蛋1个 黄
黄瓜 胡萝卜玉米粒 红香肠 少许
酸奶 白糖 盐 奶油沙拉酱 适量
2 做法 土豆去皮清洗干净切大片，放入微波炉加热到熟烂。
黄瓜 胡萝卜 香肠切成小丁
开火锅内加水把胡萝卜和玉米粒稍焯一分钟后捞出，鸡蛋也放在锅内煮熟。然后把蒸熟的土豆片放入小碗内，用小勺压成糊状放入切好的胡萝卜 黄瓜 香肠 玉米粒搅拌均匀后，再放入一丢丢盐少许酸奶和1勺白糖，搅拌均匀后放入盘中。
煮熟的鸡蛋扒去外壳切成块，放在拌好的土豆泥上，沙拉酱倒入挤料袋中，按照自己喜欢的图形，挤在盘中土豆泥上，做法简单搭配丰富，酸甜奶香的沙拉土豆泥就制做好了。
三 小白菜土豆泥
1 用料 土豆3个 小白菜1把
盐1勺 鸡精1勺 蚝油1勺 胡椒粉1勺
葱花 蒜末 料油 色拉油
2 做法 土豆去皮切成大片，放入压力锅内压到熟烂。
小白菜清洗干净后，切成小碎段。开火锅内放入1勺色拉油，加入葱蒜蚝油和切好的小白菜。煸炒小白菜到发软后，再放入压好的土豆，一边翻炒一边用手勺背把土豆压成糊状，同时再放入胡椒粉 料油翻炒均匀后，就可以出锅装盘食用了。
四 肉末土豆泥
1 用料 土豆3个 猪瘦肉200克
盐2勺 鸡精1勺 蚝油1勺 五香粉1勺
生抽1勺 葱姜蒜末 香葱段 少许
五香粉 生粉 色拉油
2 做法 猪瘦肉用刀剁成碎粒状，土豆去皮切成大片，放入压力锅中压制熟烂后，放入小盆中加入半勺盐1勺胡椒粉，再用小勺按压成糊状。找个大小合适的小碗，碗内均匀地涂上少许色拉油，把土豆泥放入碗中按压成型后倒入盘中。
开火锅中放入2勺色拉油，倒入剁好的猪瘦肉小火煸炒到水干后，放入葱姜蒜 五香粉 蚝油 生抽继续煸炒出香后，加入1小勺水盐鸡精各半勺翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾薄芡再放入切好的香葱段，翻炒均匀后浇在盘中的土泥上，一道好吃肉香的肉沫土豆泥就制作成功了。
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