● All about Potatoes
事情是这样的......
在某个寻常的下午，饭饭坐在一家小店里喝着汤，推门进来的一对小情侣，越过了所有招牌主打，把店里几乎所有的土豆食物要了个遍——
“你好，店里有什么土豆的东西？”
“还有吗？刚说的那些都来一份吧”
发生肾么事了？竟然有人对土豆子这么执迷？
于是饭饭开始认真审视不起眼的土豆，这个在我学会西红柿炒蛋后的第二道菜「酸辣土豆丝」的主角，原来是这样被忽略的美食担当。
土豆子的档案袋
·AKA 食材界的百变达人
·口感 可软糯香甜，可清脆爽口
·技能 煎炸烤蒸炒煮酿全都擅长
看看土豆君的精彩重生
好吃的土豆不只一颗，饭饭搜罗了一大筐好吃的土豆，出门吃饭绝对不要放过这些土豆子！
01 噢啦啦比利时大薯角
第①颗土豆 / 大薯角
一家蛮神奇的小店，专跟土豆较劲。刚出锅的薯条薯角在窗口堆满一箩筐，要了一份试试看，愣是给我吃的有点忘记烤肉炸鸡的滋味了。
不得不说，他家原切的薯角是土豆粉合成的冷冻薯角完全不能比拟的。刚炸好的时候外酥里糯，咬开后内心沙沙的口感，配合香料碎的清香味，连吃一周也不会腻。
来到这里就要大胆尝试不一样的口味，别老把薯角和番茄酱锁死，蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、迷迭香蒜酱、日式海苔......让薯角绽放出不一样的味道，就赢很大。
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奥啦啦比利时大暑角
价格
大份薯角配2份料 28元
推荐指数
香料碎的味道稍重
02 雪野日式汤咖喱
第②颗土豆 / 土豆泥沙拉
一颗圆滚滚的土豆泥沙律，被浓稠的特调沙拉酱包围，带着一丝解腻的酸味，还有水果脆麦片，沉浸在舌尖的快乐，真的有惊艳到我！
叉子戳开的瞬间，内藏的咸蛋黄就控制不住地流心，看到瞬间都觉得好满足啊！
吃的时候一定要把一口所有原料都带上，土豆泥和麦片一起脆中有绵，夹着咸蛋黄沙沙的口感，酸甜还不一点腻，吃完都得感叹一句这么做的土豆真的好好吃哦。
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雪野日式汤咖喱
价格
咸蛋黄土豆泥沙律 18元
推荐指数
03 合喜味湘
第③颗土豆 / 土豆筋
农家土豆筋和陕北的洋芋擦擦真是有点异曲同工，切的超细的土豆丝外面裹了一层薄薄的澄粉，看上去就跟“黄金丝”一样诱人。
夹的时候别客气，越多越能吃出它绝妙的口感，筋道柔滑，韧劲十足。各种香味恰到好处，好像说不出具体哪儿好，但这筷子可是一直就没放下过。
第④颗土豆 / 菜地土豆
每桌必点的经典菜目，竟然是一份看着“土不溜秋”的土豆，连名字也有点“土”，这都能馋的濯濯要吃，一定是有两把刷子的。
切成入口大小的土豆先蒸后炸再煸炒，一口下去表皮焦香，内里软绵，酥脆的口感搭配辣椒和椒盐，让人上头的味道直窜入嘴里，怪不得这么多人就奔着它来。
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合喜味湘(盛龙广场店)
价格
农家土豆筋 18元 菜地土豆 23元
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04 夜村米酒屋
第⑤颗土豆 / 神奇土豆丝
能边吃边玩的神奇土豆丝，也太长长长长长长了吧，挂在架子上的时候就像晾土豆，第一次见到的小伙伴都忍不住哇哦一声。
吃之前需要用剪刀先剪短，脆脆的倒有点像萝卜丝，酸甜的朝鲜味，解腻又耐吃。
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夜村米酒屋(粉巷店)
价格
神奇土豆丝 28元
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05 凡雅等花开
第⑥颗土豆 / 墨西哥酿脆皮土豆
这道都去给我点！好吃到昏头的墨西哥风味做法，让土豆变身成艳压群菜的脆脆女王。
一口咬下去，这土豆也太脆了吧，我觉得妙脆角的名字都应该让给它！饱满的牛肉馅增加了肉香味，蘸上酸奶油酱，吃完还想嗦手指。
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凡雅等花开·西餐厅(曲江银泰店)
价格
墨西哥酿脆皮土豆 48元
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06 吴记绥德羊杂碎羊肉面
第⑦颗土豆 / 火腿鸡蛋洋芋擦擦
当身边的陕北朋友为了一颗土豆大呼好吃的时候，总是觉得浮夸，但认真吃一盘做的香软热腾的洋芋擦擦时候，觉得我可能反应有过之而无不及。
饱满的一大勺洋芋擦擦进嘴，就是碳水爱好者的今日高光时刻。软糯的几乎不用怎么嚼，香辣的味道渗进擦擦里，一口接一口停不下来，这种味道，走夜路的时候千万别让我碰到它。
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分店较多，搜索离家近的去哦
价格
火腿鸡蛋洋芋擦擦 17元
推荐指数
07 双酱饼皇土豆片夹馍
第⑧颗土豆 / 土豆片夹馍
特色就是店名，两种酱料一个酱主香辣，一个主咸咸，双重味道混合出的比例超优秀，咬下去就吃出特别，阿姨会把多余的酱料挤出去，就算吃到底，整个饼还能保持最开始的干酥感。
土豆片薄到透明，煮的时间却刚刚好，脆而不生，配上油汪汪的烤肠，一整口都是饱满的感觉，还可以加颗卤蛋，艾玛内味直窜鼻子，来不及思考一整个大饼就被消灭~
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双酱饼皇29元自助小火锅(小寨店)
价格
土豆片夹馍 6-10元
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08 火车站赵姥姥·热卤现拌
第⑨颗土豆 / 狼牙土豆
校门口的狼牙土豆，是馋得流口水的青春味道。赵姥姥也超懂你，这个必须安排！土豆卤得金黄透亮，外皮有点黏糯，被麻辣的味道裹得严严实实，咬开土豆条心儿里，脆生中还有点绵，一口一条就贼带劲。 一口气吃两份才解馋
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分店较多，搜索一下找近的去哦
价格
狼牙土豆 6元
推荐指数
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