清真菠菜杏仁菜是一道美味又营养丰富的清真菜肴，清爽可口，深受人们喜爱。下面我们来分享一下制作这道清真菜的详细做法。
食材准备：
1. 鲜菠菜200克；
2. 杏仁50克；
3. 植物油适量；
4. 盐、蚝油各适量。
步骤：
1. 菠菜洗净，沥干水分，切段备用；
2. 杏仁放入沸水中焯水后捞出，去皮，再用清水冲洗干净，沥干水分备用；
3. 热锅凉油，放入杏仁炸至微黄色，捞出沥干油备用；
4. 锅中留底油，下入菠菜，翻炒至断生，加入蚝油和盐，炒匀；
5. 最后，放入炸好的杏仁炒匀即可。
小贴士：
炸杏仁时火候一定要掌握好，避免炸焦影响口感。
通过这份简单明了的菜谱，你也能在家轻松制作出美味的清真菠菜杏仁菜，不妨试试吧！
感谢您阅读，希望这份食谱可以为您的烹饪生活带来一些帮助。
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