食·色，2015-06-18
薏仁味甘，淡，性微寒，有健脾，养胃，补肺，利水等功效。 薏苡仁能增强肾功能，有利尿作用，可用于治疗消化不良，脾虚泄泻及肌肉，关节酸痛等老年性疾患，所含纤维素还能预防老年性便秘。薏仁中的薏仁素等物质，可以增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，具有抗癌，防癌功效。 薏仁是一种很好的抗衰益寿食品，与莲子，红枣，黑米共煮为粥，有健脾养胃，利湿之效，适于中老年人，尤其是脾胃虚弱，贫血，慢性胃炎者食用。
小贴士：煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐食用或不加任何调料。 没有炖盅也可以直接用炉火熬煮。
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