最近菜场有卖宽豆角的，正嫩，看到它的第一眼，我就知道要怎么吃它：在这样一个万物复苏的春天，清清爽爽的炒一碗黄绿相间的豆角丝，配上一碗香喷喷的白米饭，方能不负啊~
制作方法 ：
1、 准备宽豆角（切成细丝）、橄榄菜、葱花、蒜片、姜片各适量，鸡蛋一个。
2、 鸡蛋打碎放入碗中用筷子拌匀。
3、 宽豆角丝放入锅中焯一下水捞出备用。
4、 炒锅放少许油加热，放入鸡蛋液。
5、 然后放入葱花、蒜片和姜片。
6、 再放入橄榄菜。
7、 放入焯好水的宽豆角丝。
8、 放入一小勺盐进行调味。
9、 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。
春天的味觉表现就是：清鲜~
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