健康功效
胡萝卜:活血化瘀 土豆:活血化瘀 鸡蛋:养血
食材用料
剩米饭 1碗 胡萝卜 半根相克食物 圆白菜 少许相克食物 土豆 1个相克食物 鸡蛋 1个相克食物 油 少许 盐 少许 生抽 1汤勺 胡椒粉 少许 葱 2根相克食物 白糖 少许相克食物 三丝炒饭的做法1.备好图中食材。剩米饭，胡萝卜，圆白菜，土豆，葱，鸡蛋。
2.鸡蛋磕入碗中，加半汤勺温水调匀。
3.圆白菜切丝，切葱花。
4.胡萝卜、土豆用工具擦成丝。
5.锅里注入油烧热。
6.倒入蛋液煎熟划散。
7.盛出备用。
8.锅里留油，放入胡萝卜丝，土豆丝，圆白菜丝炒匀。
9.用锅铲把菜铲到一边，(小火)倒入米饭用铲子弄散。
10.翻炒均匀。
11.加入生抽，胡椒粉，盐，白糖，炒匀。
12.倒入煎好的鸡蛋，加入葱花。
13.炒均匀。
14.翻炒出锅装盘，即食。
小贴士
放入米饭时先用锅铲弄散再炒匀，一定要小火，弄散后再开大火炒。土豆丝喜欢脆一点的，可以擦成丝后用水冲去多余的淀粉，炒出来就很脆。加半汤勺老干妈炒，味道更佳。
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