这碗汤不加一滴油，不加一克糖，也可以色香味美，丸子口感Q弹，还包裹着豆腐清香，吃这个瘦身无负担～ 用料是2-3人份
By 璨世Twinky
用料
- 西红柿 500g
- 金针菇 200g
- 生抽 20g
- 水 适量
- 姜片 5g
- 鸡胸肉 500g
- 嫩豆腐 20g
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 3g
- 料酒 5g
- 姜末 3g
- 玉米淀粉 10g
做法步骤
1、鸡胸肉剁成肉泥，加入20克嫩豆腐（其他品种豆腐也可以），姜末3克
2、盐适量
3、白胡椒3克
4、料酒5克
5、蛋清1个
6、玉米淀粉10克
7、充分搅打成粘稠的肉馅，丸子的调料比例可以根据自己喜好调整，也可以加入香菇碎胡萝卜碎等调味
8、番茄去皮切块
9、金针菇去根
10、锅内加入番茄和适量水煮沸，生抽20克
11、姜片5克
12、肉馅放在手心里，攥拳，用虎口处挤出丸子的形状，用勺子刮起来，就是丸子了，放入汤中，丸子之间留一些距离，防粘连。
13、汤要一直保持沸腾的状态，如果汤太少，就加一点水，刚好能没过丸子就可以
14、丸子煮好后放金针菇，煮熟就可以啦～出锅前可以尝一下味道，再加些盐、白胡椒调味
15、好吃无负担哦～希望你喜欢～
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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