●●小米烤饼●●
今日美食——小米烤饼
最近入手了一个神器电饼铛，今天就用它跟大家分享一款香甜蓬松的小米烤饼做法，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~
▼详细步骤见下方
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小米:300g
鸡蛋：2个
白糖：30g
酵母：3g
面粉：50-70g
黑芝麻：适量
工具：
料理机、电饼铛/平底不粘锅
- Step 1 -
▲准备300g小米加水泡洗30分钟；
- Step 2 -
小米沥干水分倒入料理机
打入2个鸡蛋
▲用高速档打成浆；
- Step 3 -
然后倒入大碗里
放入3g酵母，30g白糖，搅匀
▲再一边搅拌一边倒入50-70面粉，达到挑起呈线状的程度
- Step 4 -
然后放入热水蒸锅里让面糊发酵至两倍大
▲发酵好后稍微搅一下把大气泡拌出；
- Step 5 -
给电饼铛两面都刷上一层油
倒入面糊，用勺子摊平
在表面撒上一层黑芝麻
然后盖上盖子，上下两面同时开火，加热3分钟左右
▲掀开盖子看到小米饼蓬松，表面变焦黄就可以出锅了~
- Step 6 -
▲没有电饼铛的朋友，可以用平底不粘锅来做，放面粉是关键，多了饼会很硬，少了又发不起来，多试几次就能做出完美的烤饼了！
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