煊软的面皮里面包裹着精肉及蔬菜，是一款老少皆宜的面食。
By 青儿小厨娘
用料
- 面粉 500g
- 酵母 少许
- 猪肉 250g
- 生抽 少许
- 芝麻油 少许
- 盐 少许
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 水 325g
- 植物油 适量
做法步骤
1、准备材料。
2、酵母用水化开，静置5分钟，倒入面粉，揉成面团。发酵至2倍左右。
3、洋葱切丁。
4、芹菜切丁。
5、姜和小葱切碎。
6、切好的肉放入盐、生抽进行腌制。
7、加入姜、葱、芹菜和洋葱，搅拌均匀。
8、面团取出排气，分割成均匀的小份。
9、取一小剂子，擀成圆形。
10、包入适量的肉馅。
11、依次包好。
12、煎锅预热，加入植物油。
13、将包子放入煎锅，按扁，中小火烙制。
14、底面上色后，翻面，再烙制，全称约15-18分钟。
15、配上蒜泥，慢慢享用吧。
小贴士
1、面团越软，火烧越松软好吃。面团沾手，可以蘸少许植物油。 2、不同面粉的吸水性不同，请酌情添加。
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