冬天是特别适合吃萝卜炖羊肉这道菜的，羊肉是最温补的食材，而萝卜具有去腥的效果，二者搭配还能强健体质。刚出锅的清炖羊肉鲜美扑鼻，快来试试吧。
清炖羊肉
材料
羊肉 400 克，白萝卜 200 克。
调料
葱 段、 姜 片 各 20克，花椒 2 克，盐5 克，香油少许。
做法
1 羊肉和白萝卜洗净切块。
2 锅置火上，加水烧开，放入羊肉块焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
3 砂锅加水置于火上，将羊肉块、白萝卜块、葱段、姜片、花椒放入砂锅中，锅开后改为小
火慢炖至肉酥烂，加入盐、香油调味即可。
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