用料白菜一颗；豆腐一块；大葱一个；盐适量；鸡精适量；生抽适量；花生油适量；面粉适量
做法面粉加少量盐和适量水，搅拌均匀，成小面絮状。揉成面团，面要稍软一些，盖好饧发二十分钟。
豆腐切小块，焯水。倒出控干水分备用。白菜取菜叶部分，切碎，加少量盐，静置十分钟，析出水分，挤干。葱切碎。
加入适量盐，鸡精，生抽，花生油，搅拌均匀。静置二十分钟，让馅料充分入味儿。饧发好的面揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。擀皮，四周要薄一点。
放入馅料。象包包子一样收口。收口朝下，摁平，用擀面杖擀平整表面。
剩余的面按此步骤依次做好。
电饼铛放适量花生油，将饼放入。一面煎好后翻面继续煎。煎至两面金黄色就可以了。装盘。皮薄馅多的素馅饼。香香哒白菜豆腐馅饼。
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