想吃雪媚娘在家就能做,一次就能成功的配方,软糯拉丝的特别好吃,冷藏保存三天都不会硬。“雪媚娘源自日本,原名为“大福”,又名升级版驴打滚儿,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一”。雪媚娘的做法传入我国之后,就被改良成了各种做法,做成了适合我国口味的雪媚娘。
其实大家在家自己就能做雪媚娘,原料都是常见的食材,操作也没有什么专业性的东西,只要有一点厨房经验按部就班就能把雪媚娘制作出来,所以大家完全没有必要到超市拿12、3块钱买一个,这完全是不划算的。制作雪媚娘的关键就在于外面的那层皮,没有正确的比例,制作出的皮很容易就会在短时间内变硬,所以关键是比例,这份比例出自专业的烘焙厨房,别看它简单,可是经过千百次的失败总结出来的经验。
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