一、酸菜猪肉炖粉条怎么做好吃窍门？
1/12 买腌制酸菜
2/12 打开包装袋，先把酸菜在清水里洗一遍，攥干水分后再放清水里浸泡15分钟左右；
3/12 五花肉切稍厚一点的片备用；
4/12 姜蒜切丝，葱切葱花备用；
5/12 五花肉放锅里小火煸出油脂，直到五花肉变得焦黄，再适量添加一些植物油；
6/12 放入姜蒜丝煸炒出香味，再放入葱花、十三香翻炒均匀；
7/12 倒入适量生抽，炒匀；
8/12 把浸泡好的酸菜攥干水分放到锅里，翻炒均匀，让酸菜尽量吸收里面的油脂和调料的香气；
9/12 之后加入清水，没过酸菜一两厘米左右，放入洗干净的红薯粉，放入食盐，大火炖开，之后转中小火炖一个小时左右；
10/12 汤汁减少到自己喜欢的程度就可以撒些牛肉粉关火了
11/12 盛出来，撒香菜末增味点缀即可食用
二、酸菜炖粉条怎么做好吃？
酸菜切成细丝。用凉水洗两遍。挤干水份待用。
粉条用热水泡一会，五花肉切点，起锅热油。下入肉炒制微黄。下酸菜粉条炖10分钟，这样做好吃
三、酸菜排骨炖粉条怎么做好吃？
用料
东北酸菜
排骨
粉条（山芋粉丝）
葱姜蒜、料酒、白糖（可略）
酸菜排骨炖粉条的做法
酸菜事先泡二十分钟。
完全挤干水分。
打散备用。
起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。
放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。
加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃
