芙蓉蒸蛋
蒸蛋虽然简单，但是还具有一定的技巧，蒸大家都会，关键像芙蓉一样的嫩滑，口感非常好的你会吗？
1、把鸡蛋打入碗里，然后加入一点食用盐，然后把鸡蛋均匀打散；
2、鸡蛋打匀后加入适量的温水，一般水的量是打匀后鸡蛋量的1.5倍，然后继续搅拌；
3、搅拌均匀后我们用滤筛把鸡蛋液的泡沫过滤掉；
4、放入蒸锅蒸20分钟即可；
5、蒸好之后倒入蒸鱼豉油在表面，然后撒入切好的葱花；
6、起锅烧油，在蒸好的鸡蛋上泼上热油；
7、一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。
松籽玉米
玉米粒2瓶、黄瓜，胡萝卜
制作方法：
1、先把胡萝卜改刀，切成小丁，然后再把黄瓜也切成丁
2、2、将罐头玉米粒打开，然后把里面的水控出来备用。
3、锅内加清水，水开后下入玉米粒汆水，下入胡萝卜丁和黄瓜丁，煮10秒左右倒出控水备用。
4、锅内留一点底油，下入汆过水的玉米粒，然后翻炒均匀，接着加入少于白糖，喜欢甜一点的可以适当的多加一点。
5、白糖融化后加生粉水勾芡，快速的翻炒均匀即可出锅，最后撒上过完油的松仁出锅装盘。
腰果虾仁
准备食材：腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1勺、味精1勺、水淀粉两勺，油适量、鸡蛋液半个。
1、黄瓜切丁，胡萝卜切丁 ，蒜切末；
2、
虾仁放入碗中加入盐，加入淀粉，再加入半个鸡蛋的蛋液，抓匀腌制10分钟；
3、油温50度放入腰果；
4、小火炸变色后捞出备用；
5、油温九成热时，下入虾仁；
6、中火炸至微黄即可捞出；
7、起锅放油；
8、油热后放入蒜末炒香；
9、再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒；
10、放入盐和味精，倒入水淀粉，把腰果和虾仁一起倒进锅里，翻炒均匀即可。
干炸蘑菇
1、准备适量鲜蘑，去根撕成小朵，放入清水中洗净；
2、锅中倒入适量清水，水开下入鲜蘑；
3、焯水2分钟捞出过凉水，捏干水分备用；
4、碗中打入2个鸡蛋搅散，加入适量胡椒粉、精盐、2勺淀粉、1勺面粉拌匀，加入食用油，继续搅拌；
5、起锅烧油，将鲜蘑放入面糊中裹上一层面糊；
6、油温7成热下入锅中，定型捞出，油温升高复炸一次即可出锅装盘
鱼香肉丝
1、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟；
2、辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末；
3、碗里加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀；
4、锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用；
4、锅中重新加入油，加入葱姜蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出红油；
5、加入辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀；
6、再加入炒过 的猪肉丝；
7、加入料汁，快速翻炒均匀即可出锅。
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