做法步骤
1、苦瓜洗净，切开，去瓤
2、斜切成条，加盐1/4茶匙，腌制10-15min
3、干枸杞温水泡开，备用
4、鸡蛋打散，加盐1/4茶匙，搅拌均匀，加水1汤匙，搅打出丰富泡沫
5、腌制好的苦瓜入沸水汆烫，断生，捞出沥水备用
6、锅内入油，爆香葱花、蒜末，加入苦瓜翻炒
7、待苦瓜微微变色，倒入蛋液，凝结后划散
8、最后撒上枸杞，淋上芝麻油，翻炒均匀即可
小贴士
简单。。。貌似没有需要注意的。。。嗯 根据口味增减盐量。。。
心情故事
快手做苦瓜季节的家常菜。
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