我家吃白菜，最爱这做法，大火一炒2分钟上桌，太开胃了！冬天到了，又到了吃白菜的季节了。这个时候的白菜价格实惠，水分含量高，口感鲜甜，怎么做都好吃。白菜虽然是家家都吃得起的百姓菜，但是营养却十分丰富。它含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能够促进肠道蠕动，帮助消化。自古还有“百菜不如白菜好”的说法，尤其是冬天，常吃白菜，好处多多。
白菜属于百搭蔬菜，可荤可素。不过冬天的白菜正鲜嫩，即使是素炒也是很美味的，比如今天分享的这道酸辣白菜，水润多汁，鲜辣开胃，是冬季餐桌上不可多得的下饭菜。
酸辣白菜虽然食材简单，但是不同的做法，味道也会不同。我家做酸辣白菜，还会搭配一些小米辣泡椒，这样炒出的酸辣白菜风味独特，鲜辣适口。趁着白菜正鲜嫩，你也试试这道菜吧，开胃下饭，你一定喜欢。
酸辣白菜
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