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白菜粉丝蒸肉的做法(蒜蓉粉丝蒸白菜的做法家常)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-27 14:58:37
导读

用料香蒜酱材料:蒜头1整头小米辣4个食用油适量生抽1大勺蚝油1大勺盐少许糖1小勺食材:肉末150克大白菜6片粉丝50克其它调味料:料酒1大勺蛋液2大勺胡椒粉适量五香粉少许生抽适量蚝油适量香油少许水淀粉适量好吃下饭!健康蒸菜|蒜蓉粉丝蒸白菜肉卷的做法先来做这道菜的灵魂调味料,香蒜酱:小锅中放油,油要稍微多点,爆香蒜末(蒜一定要多一些!),加入小米辣炒香关火(不吃辣也可不加),加入蚝油、生抽、盐、糖拌

用料

香蒜酱材料:

蒜头

1整头

小米辣

4个

食用油

适量

生抽

1大勺

蚝油

1大勺

少许

1小勺

食材:

肉末

150克

大白菜

6片

粉丝

50克

其它调味料:

料酒

1大勺

蛋液

2大勺

胡椒粉

适量

五香粉

少许

生抽

适量

蚝油

适量

香油

少许

水淀粉

适量

好吃下饭!健康蒸菜|蒜蓉粉丝蒸白菜肉卷的做法

  • 先来做这道菜的灵魂调味料,香蒜酱:小锅中放油,油要稍微多点,爆香蒜末(蒜一定要多一些!),加入小米辣炒香关火(不吃辣也可不加),加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可
  • 肉末里加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、糖、盐、香油用筷子朝一个方向用力搅打肉馅至起腻、上劲的状态
  • 白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出过凉
  • 用刀把白菜帮子厚的地方片去,在片好的白菜叶一边放上肉馅
  • 从一头卷起,卷成白菜肉卷
  • 粉丝提前泡软放入盘中,淋上香蒜酱
  • 把包好的白菜肉卷铺在上面,放入蒸锅,水开后蒸10分钟
  • 在蒸制的过程中,我们来准备一个调味芡汁:锅中放入1小碗水,加入2大匙香蒜酱,再加一点生抽、糖,煮开后加水淀粉勾芡至粘稠即可
  • 把煮好的芡汁淋在蒸好的白菜肉卷上
  • 一道蒜香十足、鲜美诱人的营养蒸菜就可以上桌啦

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