小时候经常爱吃妈妈做的一道菜就是鸡肉炖粉条，那种味道深刻地印在脑海中，时不时就想回味一下。今天就来做这道菜：鸡肉炖粉条！味道超赞，两岁的宝宝都吃了很多哦。
步骤：
1、 粉条（我用的是超市买的干红薯粉，土豆粉也可以）一把，放入碗中，用热水先泡软；泡软的粉丝在炖的时候更容易熟，且易吸汤汁；
2、 鸡肉块冷水下锅，倒入一勺料酒，大火烧开水后，焯30秒然后捞出，目的是去一下肉腥味；不要焯的时间太长，把肉煮熟了哦！
3、 锅中热油，下入鸡块，开中火先煸炒1分钟；
4、 然后再下姜末和蒜末爆香；
5、 接着放八角、香叶、桂皮、花椒少许、十三香少许，混合翻炒1分钟；
6、 锅中倒入两碗清水，转开大火烧开；水开后调到中火炖二十分钟（因为炒锅要用来炒其它菜，这时候我换入炖锅）；
7、 待锅中鸡肉炖熟后，将泡好的粉条下入锅中；
8、 粉条差不多炖3分钟左右，加适量盐，就可以关火了，然后撒一把葱花（有香菜的话，可以放点香菜），OK，可以开吃啦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
