玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少 ，与厚蛋烧的绵密程度有很大的关系 。
材料准备
做法
1、水、鸡蛋、白砂糖、酱油、油、白萝卜泥、粉末出汁、盐。
2、倒入水、出汁粉末、白砂糖、盐、日本酱油、白萝卜泥。在锅中煮沸。
3、将鸡蛋液打散。
4、倒出汁到蛋液里充分搅拌。
5、倒适量油在方锅内，摇晃均匀。
6、将多余的油倒出，用抹布将锅底的油擦拭均匀。
7、均匀的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，让蛋皮更加平滑。
8、待蛋液凝固，像卷被子一样将蛋皮卷起来。
9、再次均匀的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，让蛋皮更加平滑。
10、待蛋液凝固，再次像卷被子一样将蛋皮卷起来。
11、将玉子烧切成小块。
小贴士
玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
