By 高高的美食天地 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 馅料部分：韭菜 320克
- 猪肥瘦肉馅 150克
- 盐 6克
- 蚝油 6克
- 糖小杂砂糖 4克
- 食用油 35克
- 特级酱油 20克
- 面团部分：普通面粉 300克
- 水 160克
做法步骤
1、制作面团：面粉加水揉成光滑面团，盖好保鲜膜醒哈
2、制作馅料：韭菜摘洗干净，将顶端剪掉，可以更好去除脏物
3、控干水分切成小粒
4、准备馅料的调味品系列
5、五花肉剁碎
6、加入糖小杂，蚝油，酱油
7、按照一个方向搅拌均匀
8、放入切好的韭菜碎
9、放入食用油，按照一个方向搅拌均匀，锁住水分
10、继续放盐，香油
11、最后同样一个方向搅拌均匀即可
12、醒发好的面团搓长条，切成小剂子
13、按扁擀饺子皮
14、放入馅料
15、捏紧，依次包好
16、最后锅中烧开水，煮熟即可
17、鲜美可口，特别好吃哦！
小贴士
按照馅料操作顺序放调味品，可以更好锁住水分，包的时候不会有汤汁流出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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