玉米真的是很神奇的一种食材，可炒菜、煲汤、做饼，还可以榨汁……
我也用玉米做过很多菜谱，比如之前那酥香鲜嫩的玉米饼，玉米粒加上面粉和燕麦片混合成面饼，煎至两面金黄，馋到流口水~
还有那搭配上浓香的椰浆粉做的椰香玉米冻，口感又清醇又柔和。
今天再来一种新花样，做个迷你玉米串串！
没错，跟平时见到的吃到的串串不一样，我用小牙签串出了一排排玉米小串串。
一插，一掰，玉米粒就整齐地罗列在牙签上了，可爱又迷你。
然后炸制金黄，撒上孜然粉和辣椒粉，手捏牙签，一口一串好不过瘾！
食材
——
玉米、孜然粉、辣椒粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
玉米洗净切成3-4段，每段6-7粒玉米粒就可以
- STEP 2 -
用刀先切掉一排开个口，再用牙签插到玉米粒里，把玉米一排一排掰下来
- STEP 3 -
锅中倒油，待油温五成热时放入玉米串，炸至金黄
- STEP 4 -
炸好的玉米串捞出沥干油
- STEP 5 -
趁热撒上孜然粉和辣椒粉
- STEP 6 -
翻均匀即可
买新鲜的普通玉米就可以，不是很建议用水果玉米，含水量太高，不适合油炸。
注意尽量挑选果实饱满且排列整齐的玉米棒子，否则牙签容易扎破玉米粒。
调料也可以自己搭配，椒盐、黑胡椒粉等都可以。
原本口味香甜的玉米，三下两下就变成了一盘喷香扑鼻的小串串。
串玉米粒牙签虽小，但也能吃出撸串的仪式感，比在外面吃的还过瘾！
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