步骤很长，大家不要嫌麻烦，收藏一下，挑一个周末买好材料来做吧，做好你会发现满满的成就感。这里示范的是巧克力的，大家可以更换口味，也可以买形状模具。
巧克力千层蛋糕的做法
1低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里
2混合均匀
3鸡蛋打在碗里
4用手动打蛋器打散
5打散的蛋液倒进混合好的低粉中
6充分搅拌
7倒入溶化的黄油搅拌均匀
8分次少量的往蛋糊中加入牛奶
9混拌均匀并溶入其中
10当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊
11平底锅中放入模具
12倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀
13待面糊凝结后，取出模具
14翻面烘制
15烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾覆盖备用
16以同样的程续，摊完所有的蛋液饼，一共为18张。
17奶锅内加入水和砂糖
18以大火加热；不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止
19关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用
20将打发用的鲜奶油倒入碗中
21打发至6分发
22少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合
23倒入打发的奶油中
24继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。
25在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热
26切碎的巧克力
27加热至沸腾
28加入切碎的巧克力
29待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
30将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用
31将1片可丽饼面皮摆放在架子上
32涂抹焦糖鲜奶油
33然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。
34如此重复步骤
35一直将所有的可丽饼全部用完
36包保鲜膜，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时；
37定好型后，取出脱去保鲜膜，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边
38在蛋糕上用滤网筛上可可粉
39摆上草莓用装饰，完成。
小贴士营养价值分析
巧克力是防止心脏病的天然卫士，含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。此外，巧克力对于集中注意力和提高智力都有明显的作用 。
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